Thuisbij steeds mooier

Door: Monique Teeling

UITGEEST - Uitgeester Nico Brantjes had het in 2016 al over 'Uitgeest wordt Fruitgeest'. Hiermee doelde hij op de oude fruitrassen Uitgeester Zoet, een appel, en de zoete, middelgrote handpeer Assumer Peer die hij in ere wilde herstellen. Dat Thuisbij nu samen met Nico de historie laat herleven is niet zo vreemd. Ilona en Rob de Boer, eigenaar van Thuisbij, laten weten dat juist voor hun gasten de beleving van vroeger belangrijk kan zijn.

Nico Brantjes kan daar een mooie bijdrage aan leveren en vertelt: "Door de Pomologische Vereniging zijn al heel veel oude rassen weer onder de aandacht gebracht, het is een soort genenbank. In Assum moet rond 1880 een kweker geweest zijn die wellicht de Assumer Peer uitzette. Een horecagelegenheid aan de Kleis heette zelfs 'De Assumer Peer'. Het is een peer van niks, je moet 'm snel afplukken en direct opeten want ze zeggen dat ie al melig aan de boom hangt, vandaar dat we er maar eentje gaan planten."

Raakt onze dorpsappel in de vergetelheid?

De Uitgeester Zoet is jaren in productie geweest en is een prima ras, maar momenteel is de elstar weer beter waardoor onze dorpsappel bijna in de vergetelheid raakte." In en rond Uitgeest zijn ongeveer 150 appelbomen geplant. Het is een handappel, kookappel en bewaarappel, wat Nico onderstreept met: "Ik heb er nog eentje liggen vanaf oktober!" Dat de boom niet zomaar even groeit, wordt duidelijk door het feit dat je met een klein enthout naar de kweker moet die dan op de bestaande onderstam ent. En dat moet maar net lukken. Bij de mens lukt een transplantatie immers ook niet zonder meer. Het is zaak dat de boompjes nu eerst gaan groeien en ze niet te veel gaan bloeien door de vruchtbeginsels eruit te halen. Vervolgens moeten de insecten voor bestuiving zorgen. Dat moet lukken, want een bij kan drie kilometer vliegen. Nico kijkt veelbetekenend en verklaart: "Daarom zijn imkers zo belangrijk en ook het weglaten van bestrijdingsmiddelen."

Trots op eigen fruitras
Op de vraag aan een van de cliënten van Thuisbij wat zij van de nieuwe aanwinst vindt, zegt zij ondeugend: "Hier kunnen wij nog lekker van snoepen." Maar eigenaar Rob lacht: "Ze hangen op veilige hoogte hoor!" Het zal in ieder geval nog vier tot vijf jaar duren voordat de boompjes een beetje body hebben maar Nico Brantjes heeft er alle vertrouwen in. Aan tafel tijdens de koffie leest Nico een zelfgemaakt gedicht voor waarbij hij spreekt namens de appel; als hij klaar is volgt applaus. Nico: "We mogen trots zijn op Uitgeest dat wij ons eigen fruitras hebben." Er zijn door deze groenvirtuoos al aardig wat voorbereidingen getroffen voordat de cliënten van Thuisbij hem assisteren bij het planten van de boompjes. En ook de komende tijd zal hij nog regelmatig terugkeren om alles in de gaten te houden.

Historie in de voortuin
Maar de boompjes zijn niet de enige verandering bij Thuisbij, dat toch iedere keer weer iets moois weet toe te voegen aan het gezellige onderkomen aan het Reghthuysplein. Het honderd jaar oude hek dat Rob drie jaar geleden in de opslag had gezet, is teruggeplaatst. Rob: "Er is een oude foto uit 1920 waarop mevrouw Van den Kommer voor haar sigarenwinkel staat. Het hek was krom en moest worden gericht, gelast en gecoat, wat door Rotary Uitgeest/Heemskerk gesponsord is. Dus nu hebben we groene historie bij smeedhistorie en gebouwhistorie, hoe mooi is dat?

De avond nadat Nico samen met Thuisbij de boompjes heeft geplant, wordt door een cliënt in het donker een zakje appels aan het nieuwe hek gehangen. Misschien omdat het nog lang gaat duren voordat de Uitgeester Zoet daadwerkelijk geplukt kan worden? Het is in ieder geval een warm gebaar.