Palingroker al 50 jaar in dienst bij Dilvis
(foto's: Vincent Bloothoofd) — Palingroker al 50 jaar in dienst bij Dilvis (foto's: Vincent Bloothoofd) Foto: Vincent Bloothoofd

Demonstratie Palingroken druk bezocht

18 juni 2017, 10:00 Landbouw / Visserij Akersloot

Op zaterdag jongstleden had Vishandel Dilvis in Akersloot haar deuren open gezet om bezoekers kennis te laten maken met het roken van paling. Het was zeer informatief en de belangstelling voor dit oude ambacht was groot. Ook veel kinderen waren nieuwsgierig naar hoe dat nou gaat.

Alle producten worden bij Dilvis op een ambachtelijke manier verwerkt. Er wordt nog steeds gerookt met vuur en eikenhout. De houtjes worden met de hand gehakt en ook het fileren van vis gaat niet machinaal. Er was een prijsvraag om het gewicht van een grote gerookte paling te raden (zie foto). Er kon ook gerookte zoetwater vis geproefd worden. De heerlijk vers gerookte vis viel blijkbaar goed in de smaak gezien het constant volle winkeltje.

Oproep:Help Dylan zijn doelen te realiseren 7 uur geleden

UITGEEST - Graag uw aandacht voor een bijzonder initiatief van Dylan Starreveld, een enthousiaste 16-jarige uit Uitgeest. Dylan is momenteel bezig met zijn voorbereidingen voor e..

Ook Nederlandse Kampioenschappen, internationale toernooien en wedstrijden kunnen in aanmerking komen voor sponsoring.

Meer sportsponsoring provincie: "Zorgen voor variatie in topsportevenementen" 11 uur geleden

REGIO - In 2024 komen meer topsportevenementen in aanmerking voor sponsoring door de provincie Noord-Holland. Het selectiebeleid van de provincie wordt verbreed om zo dit jaar oo..

Kleurrijk Lente Spektakel, 70e Bloemendagen Limmen 13 uur geleden

LIMMEN - Elk jaar, wanneer de lente in volle bloei staat, wordt ons land getransformeerd tot een sprookjesachtig landschap. Tijdens de Bloemendagen worden van hyacinten de pracht..

Open Podium bij De Zwaan Cultureel 18 apr, 20:00

UITGEEST - Op zaterdag 20 april is er weer een Open Podium, met:

Judie Kloosterman helpt samen met de Bladenmaaksters mee bij het verspreiden van de plattegrond op diverse punten binnen en buiten de gemeente.

Nieuwe plattegrond toont de parels van Uitgeest 18 apr, 15:00

UITGEEST - Om meer bezoekers aan te trekken en de verborgen charmes van Uitgeest te onthullen, is een nieuwe toeristische plattegrond gemaakt.

Eerste open weekend Fort aan den Ham: Weekend van het verdedigingserfgoed 18 apr, 12:00

Op Zaterdag 20 en zondag 21 april opent Fort aan den Ham in 2024 weer de deuren na een 'winterstop'. Het fort is beide dagen open van 11.00 - 16.00 uur.

Twee rayonkampioenen in de laatste rayonwedstrijd voor Unitas 18 apr, 10:00

UITGEEST - Zondag 7 april was de laatste rayonwedstrijd voor de turnsters van Unitas.

De Uitgeester neemt bezorgklachten serieus 17 apr, 16:00

UITGEEST - Een maand geleden las u in De Uitgeester dat we gestart zijn met het nabezorgen van de krant. Reden hiervoor waren de aanhoudende klachten over de bezorging.

Het centrumgebied van Uitgeest. De twee kerken kaderen het centrumgebied mooi af

Enquête inwoners Uitgeest over toekomst van het dorp 17 apr, 12:00

De gemeente Uitgeest onderzoekt samen met onderzoeksbureau Necker de eigen 'bestuurskracht'. Dit betekent dat er wordt onderzocht of de gemeente in staat is om taken en verantwoo..

Fort bij Krommeniedijk, ook wel Fort K'ijk genoemd.

Bezoek Fort bij Krommeniedijk tijdens het Weekend van het Verdedigingserfgoed 17 apr, 09:00

UITGEEST - 20 en 21 april is een gloednieuw, landelijk en jaarlijks evenement: 'Het weekend van het Verdedigingserfgoed.' Zaterdag 20 april geven de gidsen van Landschap Noord-Ho..

TalentenLabs in Bibliotheek IJmond Noord in het teken van de natuur 16 apr, 16:00

HEEMSKERK/ BEVERWIJK - Kinderen van 6 tot en met 12 jaar zijn iedere woensdagmiddag welkom in het TalentenLab in het Atelier op de 100-talentenafdeling van Bibliotheek IJmond..